觀潮新消費(fèi)獲悉，4月16日,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國綠色食品發(fā)展中心共同指導(dǎo),十余省級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門及市級政府支持、數(shù)家國家級科研和經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)研究院專家委員會的首個(gè)全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織——中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心副主任宋聚國表示，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立是對當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切訴求的回應(yīng),為更好推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜助力推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,提供了組織保障。

目前整體預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)仍存在諸多問題,首先是集中程度低且區(qū)域之間的發(fā)展不均衡、規(guī)則規(guī)范不統(tǒng)一,產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻較低,除了恒興集團(tuán)、正大集團(tuán)等少數(shù)頭部企業(yè)外,大部分還是分散在各地的中小企業(yè)。僅2020年,中國預(yù)制菜企業(yè)的注冊數(shù)量就達(dá)到了12983家。根據(jù)行業(yè)報(bào)告,山東是預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量最多的省份,達(dá)到8400多家,平均每個(gè)縣就有150多家。

面對萬億產(chǎn)業(yè)熱潮,廣東、山東、福建、河北等地先后出臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,打造“預(yù)制菜之都”“千億產(chǎn)業(yè)集群”或“單項(xiàng)冠軍企業(yè)”等。

聯(lián)盟首屆專家委員會成員覆蓋了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)研究院、江南大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心等業(yè)內(nèi)知名學(xué)術(shù)科研機(jī)構(gòu),以及中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授等。

首批成員包括食品生產(chǎn)企業(yè)代表恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)(300094)、本味鮮物等,渠道電商平臺代表天貓生鮮、阿里本地生活、舌尖科技、一畝田等,國內(nèi)預(yù)制菜品鑒機(jī)構(gòu)恒生發(fā)布,標(biāo)準(zhǔn)化研究機(jī)構(gòu)中國中標(biāo)集團(tuán),投資機(jī)構(gòu)番茄資本,以及浙江虞府食品有限公司、東大品證控股有限公司(快廚房)、北京中科天利水產(chǎn)科技有限公司(京漁匠)、北京壹霖餐飲管理有限公司、貴州基酒在線科技有限公司、山西邦達(dá)食品有限公司、濰坊國家農(nóng)綜區(qū)、北京首農(nóng)東方食品供應(yīng)鏈管理集團(tuán)有限公司等等。

作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的渠道電商平臺代表成員,阿里天貓生鮮事業(yè)部總監(jiān)鵬越表示:“預(yù)制菜是天貓持續(xù)高速增長的趨勢品類。天貓有全網(wǎng)集中的高凈值人群,有成熟的數(shù)字化品牌打造體系,今年我們將與中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟展開深度合作。