觀潮新消費4月25日獲悉，安井食品發(fā)布2021年年度報告。報告顯示，其營業(yè)收入為92.72億元，較上年同期增長33.12%；而歸屬于上市公司股東的凈利潤為6.89億元，較上年同期增長了13%；歸屬于上市公司股東的凈資產為50.73億元。

安井表示，報告期內，毛利率同比減少 3.56 個百分點，主要系人員工資成本增加、生產投入增加、運費增加等因素導致成本增加，另新增凍品先生及新宏業(yè)公司毛利率低于其原主營業(yè)務。安井菜肴制品營業(yè)收入同比增長 112.41%，主要系報告期內菜肴制品增量及凍品先生菜肴、新宏業(yè)小龍蝦制品等增量所致。其他業(yè)務收入同比增長 150.55%，主要系原材料、包裝物、廢料等出售收入增加所致。

報告期內，安井大力拓展各區(qū)域、各渠道銷售，經銷商、特通直營、電商營業(yè)收入同比分別增長 31.57%、173.41%、101.65%，多個區(qū)域營業(yè)收入增速超過 30%。

報告期內，安井各產品產銷量保持同步增長，其中菜肴制品生產量、銷售量、庫存量同比分別增長 36.90%、50.91%、85.50%，主要系其開發(fā)新品、銷售規(guī)模擴大，庫存量也相應增加。

報告期內安井各工廠合計設計產能 75.28 萬噸，實際產量 74.18 萬噸。公司 2021 年產能利用率為 98.55%，去年同期產能利用率為 104.75%，產能利用率持續(xù)在較高水平。新宏業(yè)產品季節(jié)性較強，產能利用率偏低。

安井食品主要經營“安井”品牌速凍食品，包括 Q 魚板、魚豆腐、爆汁小魚丸等速凍魚糜制品；撒尿肉丸、霞迷餃、親親腸等速凍肉制品；手抓餅、牛奶饅頭、紅糖發(fā)糕、餡餅等速凍面米制品；千夜豆腐、蛋餃、蝦滑、小龍蝦、藕盒、黑魚片、天婦羅魚蝦、酸菜魚等速凍菜肴制品。目前公司共有速凍食品近 400 個品種。

安井食品針對商超的銷售模式主要分為兩種情況，一種是基于供銷合同的標準銷售，即依據合同約定的采購訂單進行發(fā)貨,并按約定進行對賬結算；另一種是寄售代銷，即依照代銷合同分期送貨，安井根據商超提供的代銷清單進行收入確認。

目前，安井產品在國內的商超客戶主要包括大潤發(fā)、永輝、沃爾瑪、蘇果、物美、家樂福、華潤萬家、聯(lián)華華商、河南大張、中百、天虹、家家悅、大統(tǒng)華、步步高、鄭州丹尼斯、新華都、世紀聯(lián)華、麥德龍、南陽萬德隆、盒馬鮮生等連鎖大賣場。隨著線上平臺賦能各商超系統(tǒng)，其同步加強商超線上銷售拓展，積極參與各大商超的直播帶貨活動。

在線上渠道方面，安井加速搶灘抖音、快手等興趣電商，聚焦“貨找人”思維進行場景營銷，激發(fā) Z 世代消費動能。通過布局達人+品牌自播+明星帶貨的方式，自上而下打造達人合作矩陣，持續(xù)觸達消費人群；此外，其搭建了“安井”直播間矩陣。

安井表示，接下來在菜肴制品方面，安井將進入菜肴創(chuàng)新戰(zhàn)略加速期，菜肴制品根據“BC兼顧”策略持續(xù)打造爆品，年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱雞肉、翡翠蝦仁、宮保雞丁等新品，有節(jié)奏、分階段的不斷推出符合行業(yè)需求的爆品和自研創(chuàng)新產品，搶占預制菜肴賽道。