<p style="text-align:center;"> <img src="https://pic2.tidesight.com/23/img/202309/17153946594.jpg" alt="圖片" style="height:auto !important;width:645px;" /> </p> <p style="text-indent:2em;"> 作者 | 習萬吉 </p> <p style="text-indent:2em;"> 編輯 | 杜仲 </p> <p style="text-indent:2em;"> 來源 | 觀潮新消費（ID：TideSight） </p> <p style="text-indent:2em;"> 入華20余年，洗碗機一度被貼滿“水土不服”的標簽。直到2015年，在消費升級、懶人經濟、全屋智能等潮流的綜合推動之下，這個被封印多年的洗碗機終于開始被市場重新審視，并逐漸成為家電市場上為數不多正向增長的品類。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 中國廚房對洗碗機的需求一直都在，只有能憑借技術優(yōu)勢革新產品，率先洞察并滿足消費者的多樣化需求，并且有效破除市場偏見的品牌才能走在行業(yè)前沿。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 日前，方太聯合中國家電網及其他洗碗機主流品牌共同發(fā)起了“洗碗機進萬家活動”——一場聲勢浩大的洗碗機消費普及推廣活動，旨在打破消費者對于洗碗機的刻板印象，真正讓洗碗機成為科技改變生活的正面典型。 </p> <h2 style="text-indent:2em;"> <strong>01 從水土不服的舶來品，</strong><strong style="text-indent:2em;">到科技國潮原創(chuàng)品類</strong> </h2> <p style="text-indent:2em;"> 洗碗機是地道的舶來品。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 1850年，喬爾·霍頓發(fā)明了世界上第一臺擁有專利的洗碗機，不過當時這項專利的可用性并不高；1893年，約瑟芬·科克倫帶著一款2分鐘能洗200多個盤子的升級版洗碗機奪得了世界博覽會的最高大獎，將洗碗機從發(fā)明專利推進到實用階段。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 而后經過近一個世紀的發(fā)展，歐美市場的洗碗機從酒店、醫(yī)院等商用場景逐漸走向普通家庭。20世紀70年代，洗碗機在歐洲多國的普及率高達60%，而在美國家庭中，普及率超過80%。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 20世紀80年代，已經被歐美市場驗證過的洗碗機正式入駐中國。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 1983年，南京金陵飯店引進國內第一臺美國HOBART商用洗碗機；80年代中后期，廣東順德粵海洗碗機有限公司開發(fā)出第一臺國產洗碗機“萬家樂”。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 然而，盡管有供需兩端同步發(fā)力，洗碗機卻仍然沒有被中國家庭普遍接受。根本原因在于，舶來的洗碗機忽視了中國廚房場景的獨特性。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 中餐的烹飪方式五花八門，調味品和餐具種類繁雜，這對洗碗機的內部擺放結構與清潔力度提出了極高的要求；而初入中國的洗碗機產品并未進行有效的本地化改良，經常出現洗不干凈的問題，這讓洗碗機的便利性大打折扣。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://pic2.tidesight.com/23/img/202309/17153946845.jpg" alt="圖片" style="height:auto !important;width:645px;" />（中餐種類多，餐具樣式也多） </p> <p style="text-indent:2em;"> 此外，中國家庭普遍有限的廚房空間也抑制了不少用戶對高單價大家電的需求，加上消費者花錢換時間的觀念還相對淡薄，導致洗碗機在國內的需求釋放長期停留在冷啟動階段。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 直到2015年，方太推出水槽洗碗機，才將中國洗碗機市場推向增長爆發(fā)期。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 奧維云網數據顯示，2015年，國內洗碗機的年銷量約20萬臺，而到2021年，國內洗碗機的年銷量已經激增至195.2萬臺，市場規(guī)模99.6億元；預計2023年，國內洗碗機的市場零售額有望達到113億元。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 百億級的市場規(guī)模所映射的是新的供需關系。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 從需求端看，“不差錢”的年輕消費群體逐漸成為市場主力，消費升級與懶人經濟盛行，讓洗碗機迎來需求釋放；從供給端看，經過多年積累，國產洗碗機品牌在技術與產品層面接連實現突破，與中國市場的契合度也越來越高。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 產品適應需求，是洗碗機市場得以發(fā)展的根本原因。 </p> <h2 style="text-indent:2em;"> <strong>02 方太水槽洗碗機，</strong><strong style="text-indent:2em;">持續(xù)進化的原創(chuàng)發(fā)明者</strong> </h2> <p style="text-indent:2em;"> 任何里程碑式的突破都不是一蹴而就的，方太的破局之旅早在2011年就已經開啟。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 彼時，已經深耕高端廚電多年的方太敏銳地意識到技術攻堅的必要性，為此，方太制定了洗碗機產品的五年計劃——走訪中國25座城市1000多個中國家庭，行程十萬余公里，全面了解中國市場的飲食習慣與細微差異，并以此為立足點進行產品設計。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 中餐重調味，餐具油污重；配菜多，難光盤，殘渣黏性強；中國家庭廚房空間小，改造難度大……針對這些特點，方太工程師選擇了水槽這一高頻場景作為中式洗碗機的切入口。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 在概念方案設計186個、全面原型機測試86次后，2015年，方太發(fā)布國內第一臺，也是世界上首款水槽洗碗機，開辟了洗碗機市場的全新品類。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 作為新物種，水槽洗碗機集“水槽、洗碗機、果蔬凈化機”功能三合一，同時具備洗得快、省空間、不彎腰、易安裝、無余水、只用洗碗粉六大優(yōu)勢，水槽式更加契合中國廚房使用場景，方太成為洗碗機本土化改造的先行者。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://pic2.tidesight.com/23/img/202309/17153946987.jpg" alt="圖片" style="height:auto !important;width:645px;" />（方太水槽洗碗機） </p> <p style="text-indent:2em;"> 時至今日，方太水槽洗碗機已經推出過22個系列。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 2023年4月，方太推出了搭載高能氣泡洗3.0技術的水槽洗碗機新5系，并提出了首創(chuàng)的“一剝二沖三洗”黃金凈洗法則，不斷以技術的革新推動產品的升級。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 2011年—2015年，方太用第一個五年樹立了市場創(chuàng)新者的角色，通過水槽洗碗機的新物種開啟了中國家庭洗碗機普及的浪潮；2018年—2023年，方太用高能氣泡洗技術超越了西式洗碗機“純水洗”的技術限制，改變了由西方主導的洗碗機行業(yè)標準，將整個洗碗機技術創(chuàng)新直接引領至全新的“氣泡洗時代”，為中國家庭提供更專業(yè)、更徹底的廚房清洗解決方案。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 可以說，方太帶來的一次次產品進化與技術革新，對于傳統洗碗機的降維打擊，不亞于戴森帶著裝備有數碼馬達的吸塵器橫空出世為市場帶來的震撼。戴森在2004年推出了第一代數碼馬達V1，并開始應用于干手器；5年后，戴森V2馬達應用于吸塵器領域的革新。歷經多年發(fā)展，戴森在數碼馬達的設計、開發(fā)和制造方面已投入數億英鎊，在確立領先優(yōu)勢后依然堅持研發(fā)，其數碼馬達多次迭代后被應用于多個領域，成為戴森風靡世界的多款爆品和不斷攀升的銷售數字背后，最有力的武器。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 相對應，方太作為廚電領域持續(xù)進化的創(chuàng)新者，一直緊跟中國廚房需求，在技術與產品上不斷迭代，這也是方太持續(xù)挑戰(zhàn)自己、保持領航者地位的核心動力。 </p> <h2 style="text-indent:2em;"> <strong>03 洗碗機走進中國的千家萬戶</strong> </h2> <p style="text-indent:2em;"> 今天，洗碗機終于以更加成熟的產品形態(tài)跨過了大眾消費品的門檻，成為當前大家電領域為數不多實現正向增長的品類。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 入華初期，洗碗機因本地化緩慢而被排斥在家庭市場之外，在“人民日益增長的物質文化需求”中的優(yōu)先級極低；如今，中國大家電市場增長見頂，洗碗機的優(yōu)先級提升，成為越來越多家庭廚房的標配。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 在這一轉折的過程中，中國家電品牌從代工廠到探索出獨立自主創(chuàng)新的路線，已經打破了國外品牌對于洗碗機市場的技術封鎖，伴隨著科技國潮的崛起，外資光環(huán)褪去，國產洗碗機重塑產業(yè)格局是大勢所趨，以方太為代表的中國品牌正在重新定義中國廚房環(huán)境下的洗碗機。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 目前，我國洗碗機家庭滲透率僅為3%，每百戶僅擁有2臺，相較于發(fā)達國家的80%左右，顯然醞釀著一個坐擁百億、展望千億的消費市場。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 從時間上看，方太水槽洗碗機的問世，開啟了洗碗機在國內市場的第一次普及熱潮，打破了“小眾產品”的桎梏，迅速走向大眾化市場。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 數據顯示，方太水槽洗碗機上市的2015年，國內洗碗機市場的銷量和市場規(guī)模分別同比增長70%和74%，隨后兩年的增速更是超過100%。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 2016年，方太水槽洗碗機在洗碗機市場占比達到19%，2017年高達41.1%。截止2023年7月底，方太水槽洗碗機已有近140萬名用戶。方太幫助洗碗機市場找到破局的方向，以新物種制造者的身份成為市場的創(chuàng)新者、領導者。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 當洗碗機成為越來越多中國家庭的“廚房新三大件”之一，用戶對洗碗機的期待也從“洗凈”“節(jié)能”等基礎功能向多功能化的需求升級轉變。為此，一向致力于創(chuàng)新的方太也在不斷突破自己的舒適區(qū)。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://pic2.tidesight.com/23/img/202309/17153947332.jpg" alt="圖片" style="height:auto !important;width:645px;" />（洗碗機融入新中式廚房） </p> <p style="text-indent:2em;"> 方太水槽洗碗機新5系在原有“水槽、洗碗機、果蔬凈化機”三合一的基礎上，進一步集成了“洗排烘消存”五大功能，以創(chuàng)新高品質的洗碗科技，成就“更懂中國廚房的洗碗專家”的品牌美譽。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 技術持續(xù)迭代，體現出品牌在洗碗機產業(yè)鏈上的厚積薄發(fā)，也是方太作為品類開拓者持續(xù)深耕技術的意義所在。洗碗機行業(yè)的門檻越是復雜，技術創(chuàng)新的空間越是宏大，在行業(yè)進入傳統家電繞不開的價格戰(zhàn)與同質化之前，向技術要增速，以創(chuàng)新換市場。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 從研發(fā)能力到產品力，離不開對于市場需求的洞察。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 方太之所以從清洗方式層面入手，以氣泡洗技術突破純水洗的局限，根源在于中式烹飪重油污帶來的清潔性需求。“機洗的清潔度不如手洗”是很多中國消費者的刻板印象，高能氣泡洗3.0的初衷正是以仿生手洗超越純手洗。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 搭載高能氣泡洗3.0的方太水槽洗碗機新5系，以1.24的清潔指數改變了“機洗不如手洗”的印象。而這種“針對性”滿足消費者需求的研發(fā)思路，根植于方太洗排烘消存一體、餐前餐后全覆蓋的中國廚房全場景凈洗方案。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 所謂本土化，正是對中式家庭廚房需求的洞察，以及將技術轉化為產品、以產品滿足需求的能力。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 2015年以來，方太通過持續(xù)迭代的產品，從機器外形、內部結構、操作系統、智能功能、洗凈系統、干燥系統等方面進行創(chuàng)新改進，持續(xù)擴充多場景全流程廚房清洗解決方案，以水槽洗碗機實現品類突破，為整個洗碗機行業(yè)闖出了自主創(chuàng)新的新路線。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 而方太的發(fā)展同時也證明，國產品牌從不缺乏技術研發(fā)的實力，在國潮崛起的滾滾洪流中，堅持科技創(chuàng)新的品牌將具備長久的生命力，這才是科技國潮的真諦。 </p> <p style="text-indent:2em;"> 經歷了長達三十年的供需錯配，洗碗機終于不再水土不服。隨著國產品牌崛起、技術路線成熟、競爭格局穩(wěn)固，國產洗碗機也將日益受到中國消費者的青睞，在以方太為代表的國產品牌的推動下，加速走進千家萬戶。 </p>