回轉壽司「爭鮮餐飲」完成新一輪戰(zhàn)略融資

觀潮新消費張智2022-11-30 17:57 品牌

回轉壽司在國內起步較早，但是近年來呈現出勢能下滑趨勢。

觀潮新消費獲悉，近日凱雷集團公司（The Carlyle Group Inc.）收購了爭鮮餐飲有限公司26%的股份。交易完成后，凱雷與陳氏家族將共同控制這家公司，分別持有26%和74%的股份。

公開信息顯示，爭鮮回轉壽司中國門店數量有403家，其中中國臺灣地區(qū)164家，中國香港89家，其他門店位于中國大陸。爭鮮餐飲由陳津秋（Stanley Chen）于1996年創(chuàng)立，是中國臺灣地區(qū)最大的回轉壽司品牌，門店遍及中國內地、中國香港、新加坡和泰國。爭鮮旗下品牌有爭鮮回轉壽司、爭鮮gogo、定食8、MAGIC TOUCH等。

凱雷于2011年7月18日在美國成立，是一家全球另類資產管理公司，管理全球范圍投資的基金，基金主要涵蓋三個投資領域，包括全球私募股權業(yè)務（包括公司私募股權、房地產和自然資源基金），全球信貸業(yè)務（包括流動信貸、非流動信貸及實體資產信貸）以及投資解決方案（基金項目中的私募股權基金，包括一級基金、二級和相關共同投資業(yè)務）。

2017年8月8日，由中信、凱雷和麥當勞三方共同成立的新公司以20.8億美元的總對價，拿下麥當勞未來20年在中國內地和中國香港的業(yè)務；中信、凱雷成為入主麥當勞中國的新股東。新公司同時也成為了麥當勞在美國以外最大規(guī)模的特許經營商，運營和管理中國內地約2500家麥當勞餐廳，以及中國香港約240家麥當勞餐廳。交易完成后，中信股份和中信資本在新公司中持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。

根據紅餐研究院近日發(fā)布的《中國日料品類發(fā)展報告2022》顯示，基于標準化程度高、易復制等特性，相比其他日料細分品類，壽司的規(guī)?；潭容^高?；剞D壽司在國內起步較早，但是近年來呈現出勢能下滑趨勢。

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