近日，盼盼食品集團(tuán)孵化公司福建伽那食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱（「伽那食品」）已完成首輪融資，由黑蟻資本領(lǐng)投，內(nèi)向基金參投。

「伽那食品」于今年1月成立，旗下有椰基品牌「椰子跳動(dòng)」，它主要面向現(xiàn)制茶飲、咖啡等品牌客戶。

下游現(xiàn)制茶飲和咖啡品牌的連鎖化會(huì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上中游的發(fā)展，黑蟻資本早在投資下游咖啡連鎖品牌時(shí)，就關(guān)注到這一趨勢(shì)。

黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚介紹，椰子是已被驗(yàn)證的健康普適性產(chǎn)品，是乳糖不耐受人群的牛奶平替選擇。作為椰子的其中一個(gè)產(chǎn)物，椰乳不僅具有獨(dú)特風(fēng)味，還能與茶飲咖啡等相容，其本身的風(fēng)味不會(huì)喧賓奪主。

據(jù)魔鏡市場(chǎng)情報(bào)，2022年2月以來(lái)，椰奶一路增長(zhǎng)，6月其整體市場(chǎng)銷售額達(dá)到8311萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)188.7%。

依托盼盼食品集團(tuán)完善的供應(yīng)鏈體系，「伽那食品」能夠滿足旗下品牌對(duì)于產(chǎn)能和品質(zhì)的要求。以原料舉例，國(guó)內(nèi)生椰主要集中于海南及周邊地區(qū)，進(jìn)口生椰主要來(lái)自于印尼、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。盼盼食品集團(tuán)通過大量集中采購(gòu)，可在供應(yīng)商處獲得強(qiáng)議價(jià)能力，從而幫助「伽那食品」降低原材料采購(gòu)成本，提高其整體利潤(rùn)水平。

何愚表示，下游超級(jí)大單品的出現(xiàn)，將幫助上中游快速提升供給能力。但中國(guó)舌尖百味的特性，決定了我國(guó)食品工業(yè)化之路會(huì)不同于歐美等國(guó)。

目前，「伽那食品」已與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所、福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所達(dá)成合作，這為強(qiáng)化其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)提供了保障。