觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）3月9日消息，中國餐飲連鎖企業(yè)小菜園宣布完成數(shù)千萬美元融資，投資方為加華資本。

小菜園成立于2013年，以徽菜為經(jīng)營特色。截至目前，小菜園已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地區(qū)的上百個(gè)城市擁有超過400家直營門店，員工逾萬人。2022年在新冠疫情反復(fù)影響下小菜園仍實(shí)現(xiàn)了近40億元的收入規(guī)模。今年趁著消費(fèi)復(fù)蘇的步伐，公司門店數(shù)量預(yù)計(jì)將超過500家，營業(yè)收入將跨越50億元。

小菜園是加華資本在中國大眾消費(fèi)領(lǐng)域的又一重要布局。成立16年以來，加華資本在食品飲料和餐飲領(lǐng)域布局了東鵬飲料、巴比食品、老鄉(xiāng)雞、文和友、洽洽食品、加加食品、來伊份等多個(gè)項(xiàng)目。

加華資本認(rèn)為，在餐飲行業(yè)整體增長乏力的大背景下，小菜園卻實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的逆勢增長，與其對中餐標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化的努力密不可分。在產(chǎn)品研發(fā)層面，公司持續(xù)優(yōu)化選品，精進(jìn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)，打造出多個(gè)銷售火爆的暢銷菜品；在門店經(jīng)營層面，小菜園形成了成熟的運(yùn)營SOP和經(jīng)營方法論，經(jīng)營效率持續(xù)提升；在供應(yīng)鏈層面，圍繞門店布局，建立了高效的采購、央廚與倉配網(wǎng)絡(luò)，為全國門店提供一站式保障服務(wù)；在數(shù)字化層面，上馬SAP等信息系統(tǒng)，利用數(shù)字化工具提升門店運(yùn)營效率和企業(yè)治理水平。

加華資本創(chuàng)始合伙人宋向前指出：“未來不再是生意人的時(shí)代，而將進(jìn)入一個(gè)拼企業(yè)家能力的時(shí)代。品牌的天花板就是人心，踏踏實(shí)實(shí)為消費(fèi)者為市場提供好產(chǎn)品好服務(wù)，老百姓就會長期買單。我們高度認(rèn)可汪書高董事長和他的團(tuán)隊(duì)，相信在他們的帶領(lǐng)下，小菜園定能引領(lǐng)中式餐飲的現(xiàn)代化變革，持續(xù)地賦能老百姓生活、創(chuàng)造更多消費(fèi)者福利，也定能帶領(lǐng)更多小菜園人走向共同富裕?！?