近日，佳禾食品發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示，公司計(jì)劃將自主研發(fā)的燕麥奶產(chǎn)品打造成主力C端（消費(fèi)者端）產(chǎn)品。另外，植脂末營(yíng)收目前較平穩(wěn)，未來(lái)餐館渠道的應(yīng)用有待擴(kuò)展。

記錄表顯示，佳禾食品植物基系列產(chǎn)品主要分為兩大類，第一類是以椰子為原料的產(chǎn)品，例如椰乳和椰子粉等，主要用于茶飲和咖啡類客戶的飲品。第二類是自主研發(fā)的燕麥奶產(chǎn)品，佳禾食品計(jì)劃將其打造成主力C端產(chǎn)品。

對(duì)于植脂末，佳禾食品稱，公司目前使用的植脂末產(chǎn)品都是零反式脂肪酸產(chǎn)品，目前其植脂末營(yíng)收維持在平穩(wěn)狀態(tài)。植脂末作為火鍋底料的一部分，可以起到亮色提鮮的作用，餐館的應(yīng)用渠道有待拓展。

佳禾食品成立于2001年，主要從事植脂末、咖啡及其他固體飲料等產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)。植脂末是這家公司主要的收入來(lái)源，占據(jù)主營(yíng)業(yè)務(wù)的七成。2022年，佳禾食品期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約24.28億元，同比增加1.17%；粉末油脂業(yè)務(wù)仍是公司的營(yíng)收主力，期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收17.50億元，同比減少5.76%。

但在當(dāng)代消費(fèi)者愈發(fā)注重健康，認(rèn)真研究配料表的趨勢(shì)下，含有植脂末的產(chǎn)品非常容易被他們“避雷”。植脂末的弊端在于其主要成分氫化植物油含有大量反式脂肪酸，研究表明反式脂肪酸可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少、誘發(fā)血管硬化、增加心臟病、腦血管意外等危險(xiǎn)。

作為植脂末的龍頭企業(yè)，佳禾食品的市場(chǎng)占有率也在逐步走低——其招股書顯示，2016-2018年公司在中國(guó)植脂末市場(chǎng)份額分別為17.44%、15.22%、14.33%，呈下降趨勢(shì)。

不僅是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，更重要的是，從行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度看，偏愛使用鮮奶的新式茶飲品牌的崛起，以及消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，很有可能對(duì)佳禾食品的植脂末業(yè)務(wù)造成沖擊。

這也是佳禾食品急于轉(zhuǎn)型尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)的原因。但目前咖啡與植物基的毛利率相對(duì)較低，佳禾食品表示，還在開拓客戶、加大生產(chǎn)階段，隨著產(chǎn)能的提升，毛利率預(yù)期將會(huì)持續(xù)提升，不過(guò)要以市場(chǎng)的實(shí)際表現(xiàn)為準(zhǔn)。