1月3日，庫(kù)迪咖啡正式發(fā)布人機(jī)協(xié)作略，在全球范圍的門店規(guī)?；菩猩虡I(yè)機(jī)人應(yīng)用，想要通過(guò)門店員工和機(jī)器人的協(xié)，達(dá)到客戶體驗(yàn)和成本結(jié)構(gòu)的最佳優(yōu)化。

具體來(lái)說(shuō)，庫(kù)迪咖啡人機(jī)協(xié)作門店由配料器人、制作機(jī)器人和送餐機(jī)器人三部分組，可實(shí)現(xiàn)有人值守和無(wú)人值守兩種狀態(tài)。庫(kù)咖啡認(rèn)為，人機(jī)協(xié)作門店能為消費(fèi)者帶來(lái)體升級(jí)，由于配料精準(zhǔn)，出品會(huì)更加標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定，且因?yàn)橹谱鬟^(guò)程在潔凈環(huán)境中無(wú)人化操作，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大幅提升。另外，人機(jī)協(xié)作門店夠延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提供24小時(shí)服務(wù)。

庫(kù)迪咖啡宣稱，庫(kù)迪咖啡人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略將在庫(kù)迪咖啡品牌和旗下其他品牌門店同步推行，于2024年1月起陸續(xù)上線，且將成為全球范圍內(nèi)第一個(gè)商業(yè)機(jī)器人在餐飲行業(yè)規(guī)模化應(yīng)用的案例。

庫(kù)迪咖啡方面稱，人機(jī)協(xié)作門店將為消費(fèi)者帶來(lái)四大體驗(yàn)升級(jí)：出品將更加標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定；無(wú)人化操作將大幅提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；門店可根據(jù)場(chǎng)景需求，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，提供24小時(shí)服務(wù)；數(shù)字化體驗(yàn)也被認(rèn)為將為客戶帶來(lái)全新的購(gòu)買愉悅感。

庫(kù)迪公布的數(shù)據(jù)顯示，截至今日，庫(kù)迪咖啡已在全球28個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展業(yè)務(wù)，門店總數(shù)約7000家，位居全球第四。2023年11月23日，庫(kù)迪推出了第二品牌“茶貓”，以原葉鮮奶茶主打，覆蓋純茶、鮮果茶等產(chǎn)品。目前“茶貓”首店將于2024年1月在北京合生匯開業(yè)。

事實(shí)上，無(wú)論是咖啡還是新茶飲賽道，對(duì)更智能、更高自動(dòng)化的追逐者不在少數(shù)。喜茶、奈雪的茶等新茶飲頭部選手也在2022年前后將品牌自研的自動(dòng)奶茶機(jī)等智能化設(shè)備引入門店。

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳在接受采訪時(shí)表示,總體來(lái)看，對(duì)于高度標(biāo)準(zhǔn)化、主打性價(jià)比和運(yùn)營(yíng)效益的咖啡茶飲品牌，未來(lái)引入機(jī)器人是一個(gè)趨勢(shì)，甚至?xí)袩o(wú)人門店出現(xiàn)。