西北小吃“正經(jīng)八板皮皮王”以千萬估值獲數(shù)百萬元融資

觀潮新消費(fèi)張智2024-03-19 09:49 品牌

西北小吃持續(xù)走紅。

西北新銳餐飲品牌——正經(jīng)八板皮皮王“辣子搟面皮、麻辣串串香”（以下簡稱“皮皮王”），以千萬估值完成數(shù)百萬人民幣融資，本輪投資方為國內(nèi)一地產(chǎn)公司。

該品牌創(chuàng)始人為西北國粹小吃品牌“京腔調(diào)”掌門人張巍，2023年京腔調(diào)曾獲得滴灌通（中國）戰(zhàn)略投資。

該品牌主推產(chǎn)品包括招牌辣子搟面皮、秘制爛面筋、臘汁肥瘦肉夾饃、麻辣串串香、雞湯酸辣粉、面皮面筋兩和。產(chǎn)品價(jià)格平價(jià)親民，客單價(jià)為20元左右。

回憶起正經(jīng)八板皮皮王的“破圈”歷程，張巍分享道：“我們?nèi)ツ暝谔m州市東方紅廣場投了一家正經(jīng)八板皮皮王辣子搟面皮，開業(yè)之初，一天只能賣700多（元），一個(gè)禮拜以后賣到了6000多（元），連接下來穩(wěn)步上升賣到了8000多（元），當(dāng)時(shí)我們對這個(gè)項(xiàng)目的預(yù)期做到3000元就可以了，沒想到成為了一匹黑馬，一個(gè)總投資只有12.4萬（元）的店，2個(gè)多月就回本了?！?

從互聯(lián)網(wǎng)跨界餐飲，張巍在7年內(nèi)完成了三大品牌創(chuàng)立、兩大品牌獲融資的佳績，在他看來：“顧客的消費(fèi)觀永遠(yuǎn)跑在產(chǎn)品前面，這個(gè)時(shí)代做餐飲也應(yīng)順勢而為。皮皮王就是洞察消費(fèi)者需求、深諳時(shí)代消費(fèi)觀、All in趨勢的產(chǎn)物?！?

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