觀潮新消費(fèi)獲悉，MOODLES宣布完成數(shù)千萬戰(zhàn)略融資，本輪融資由伽利略資本領(lǐng)投，老股東GGV紀(jì)源資本、風(fēng)物資本、人山資本全部跟投。據(jù)了解，本輪融資資金將主要用于供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面。

MOODLES是一家以智能制造、創(chuàng)新材料以及生物技術(shù)等跨學(xué)科技術(shù)為基礎(chǔ)的食品科技公司，同時(shí)引入柔性化食品加工技術(shù)，結(jié)合多食材預(yù)融合處理以及3D打印的生產(chǎn)路徑，對(duì)主食、肉制品、零食等傳統(tǒng)食品形態(tài)進(jìn)行升級(jí)與顛覆，豐富大眾消費(fèi)人群的飲食需求。

目前，MOODLES率先通過分子料理技術(shù)進(jìn)行食材重組，將人類日常所需的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪、膳食纖維等多重營(yíng)養(yǎng)元素融合為全新形態(tài)主食食品，作為公司首款創(chuàng)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了在不改變消費(fèi)者傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，助力全球消費(fèi)者獲得更加健康的生活方式。

在過去的四個(gè)月中，MOODLES在人才引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)以及工廠建設(shè)三個(gè)方面投入了大量的精力，并已經(jīng)取得階段性成果。

MOODLES已與江南大學(xué)，浙江工商大學(xué)共建食品聯(lián)合研發(fā)中心，并引進(jìn)多位產(chǎn)業(yè)界資深技術(shù)專家，未來將繼續(xù)深度鞏固自主研發(fā)能力，聚焦復(fù)合營(yíng)養(yǎng)型主食研發(fā)，豐富產(chǎn)品多樣性。

在產(chǎn)品研發(fā)方面，MOODLES根據(jù)不同人群飲食需求，由食品學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)背景的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行宏量營(yíng)養(yǎng)素的配比（個(gè)性化定制），將營(yíng)養(yǎng)學(xué)和分子料理技術(shù)作為原始材料供給與處理的制備方案，目前已針對(duì)增肌、減脂、控糖以及兒童營(yíng)養(yǎng)需求開發(fā)出四種系列產(chǎn)品。

在工廠建設(shè)方面，MOODLES已完成位于安徽馬鞍山的工廠建設(shè)，自主研發(fā)新型生產(chǎn)線正式落地。同時(shí)，工廠已經(jīng)取得新型食品產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證，目前處于試生產(chǎn)階段，將于九月正式投產(chǎn)。隨著工廠生產(chǎn)線的不斷完善，MOODLES團(tuán)隊(duì)也在積極推動(dòng)與國(guó)際頭部客戶展開合作。

值得一提的是，山東省大力支持健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，根據(jù)MOODLES未來產(chǎn)品規(guī)劃，結(jié)合山東上游食品原料優(yōu)勢(shì)利于未來生產(chǎn)成本控制，以及當(dāng)?shù)卣畬⑻峁?shù)萬方現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)車間和近萬方立體冷庫(kù)等情況，MOODLES將于2023年年末開始二期工廠建設(shè)，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬噸產(chǎn)能。