作為螺螄粉賽道的新秀品牌，「人類快樂」自2022年2月起盤，僅用四個月時間，便在取得了抖音618螺螄粉銷量榜TOP2、天貓618螺螄粉熱賣榜TOP3的成績。據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人韋大介紹，「人類快樂」主打“有歷史沉淀的獨特風味+米粉+豐富配菜”的品牌調(diào)性，強調(diào)“個大”、“量多”、“味足” 等產(chǎn)品特征，用真材實料抓住消費者的味蕾。

一方面，該品牌正在努力提升速食米粉的生產(chǎn)技術(shù)和風味研發(fā)，積極創(chuàng)造多樣化產(chǎn)品，將4000萬自籌資金投入產(chǎn)品研發(fā)，開設(shè)自營工廠，生產(chǎn)獨家秘方的湯底。另一方面，「人類快樂」對配料的品控嚴格，用料充足，加入整個炸蛋、大塊原切帶皮蘿卜干、厚肉木耳、4×4cm大片腐竹、大顆酸豆角等。此外，該品牌還堅持使用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝腌制的醬菜，以確保風味正宗。

目前，「人類快樂」已推出招牌螺螄粉、茄汁炸蛋粉、燜鹵燒皮粉、爆酸椒椒粉等5款預(yù)包裝速食米粉，以及燜鹵鴨掌、燒皮、鳳爪3款預(yù)包裝鹵味。韋大透露說，該公司將保持每季度1到2款的新品迭代速度，以維持消費者的新鮮感，加深品牌影響力。與此同時，該公司將確保每款新品在上市前都有2到3個月的打磨時間。

定價方面，為契合品牌的“天花板級螺螄粉”定位，也考慮到相對較高的配菜用料成本，「人類快樂」選擇錨定行業(yè)最高價，切入單份約13元的價格帶，高于市場大多數(shù)產(chǎn)品10元左右的定價。

銷售方面，「人類快樂」選擇線上線下全渠道布局：在線上，「人類快樂」進駐天貓、京東、拼多多、抖音電商和微信私域，2022年第二季度的銷售額環(huán)比上一季度增長1212%，其中私域復(fù)購率達到42.30%；在線下，「人類快樂」旗下產(chǎn)品已進入大潤發(fā)、華潤萬家、天虹、世紀聯(lián)華、叮咚買菜、羅森等零售商超和即時配送平臺。

中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉的銷售收入達110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達11億袋，產(chǎn)銷較去年增長68.80%，提前2年完成“袋裝柳州螺螄粉銷售收入100億元”工程。

韋大表示，螺螄粉的地域標簽明顯，但所謂的“正宗”泛濫，大多數(shù)品牌的產(chǎn)品組合有限，創(chuàng)新能力不足。為突破品牌發(fā)展的困境，「人類快樂」將以螺螄粉為切入口，逐步轉(zhuǎn)型向更廣泛的速食米粉賽道。作為地方特色小吃，螺螄粉的消費頻率有限，目標客戶群體相對小眾。因此，「人類快樂」希望以口味、用料等優(yōu)勢抓住用戶心智，給消費者留下對品牌的良好印象，提升品牌知名度，為后續(xù)不斷推出的新品做好鋪墊。

談及下一步發(fā)展計劃，韋大表示，「人類快樂」不會將目光局限于好歡螺、螺霸王等直接競爭者，而是對標空刻意面、滿小飽肥汁米線、拉面說、莫小仙、麻醬米線等速食品牌，跳出思維桎梏，將產(chǎn)品定位成“成癮型重口味速食”，不斷突破創(chuàng)新瓶頸。