觀潮新消費(fèi)獲悉，中式風(fēng)味小吃干煽辣子雞品牌“老韓煽雞”獲紫燕食品戰(zhàn)略投資。

老韓煽雞創(chuàng)始人韓志剛在少年時期便顯露了對于做菜的天賦。當(dāng)他來到武漢入行拜師時首先學(xué)習(xí)的是鹵菜，在那時的武漢鹵菜市場大多是川渝、江西等地的廚師。身為河南人的老韓一下想到北方人愛吃雞，于是他開始研究火遍重慶的歌樂山辣子雞的做法與口味，進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新研發(fā)。

1998年，大成路的「韓記辣子雞」開張，老韓擁有了屬于自己的字號?！疙n記辣子雞」主營辣子雞和辣子鴨，自開業(yè)來便一炮而紅。

在經(jīng)歷20年的發(fā)展歷程后，2018年「韓記辣子雞」正式升級為「老韓煽雞」，令人印象深刻的“煸”字總是會出現(xiàn)在門店的顯眼之處，這也代表著老韓對于“煸文化”的重視?！办浴笔且环N中國獨特的烹飪方式，老韓希望將中式傳統(tǒng)美食帶給全世界。

品牌成立后的兩年時間，就以武漢為中心開出100家門店。老韓在逐步開拓門店的過程中始終沒有開放加盟店，現(xiàn)有門店也是直營+聯(lián)營模式。如今「老韓煸雞」已經(jīng)在湖北省多個地級市布局首店，省外的版圖也拓展至8省12市。

今年年初，老韓煸雞與國內(nèi)頭部餐飲連鎖全案策劃設(shè)計企業(yè)合眾合聯(lián)手，以3年1500家門店為目標(biāo)，以聚焦品牌核心競爭力為基礎(chǔ)，通過一輪全方位的戰(zhàn)略合作升級賦能品牌新階段新發(fā)展，從戰(zhàn)略布局到品牌定位、從形象升級到服務(wù)優(yōu)化。

全新的品牌形象門店已在武漢、南京等熱點商圈落地。首家4.0版本門店落地武漢大悅城，也得到了武漢消費(fèi)者的熱捧與認(rèn)可，開業(yè)現(xiàn)場新客老粉大排長龍，開業(yè)僅兩天便榮登大眾點評小吃熱門榜TOP1，伴隨外賣業(yè)務(wù)上線，又迅速搶占餓了么熱銷榜TOP1，成為當(dāng)之無愧的武漢必打卡招牌美食。

據(jù)悉，老韓煸雞與紫燕百味雞已于2023年5月22日簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，并制定三年實現(xiàn)百城千店的發(fā)展目標(biāo)，未來實現(xiàn)千城萬店的規(guī)模，共同打造中國的“中式炸雞第一品牌”。