8月14日，全聚德（002186.SZ，股價(jià)13.02元，市值40.16億元）發(fā)布2023年半年度報(bào)告。

2023年上半年，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.68億元，同比增長(zhǎng)104.06%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)0.28億元，上年同期調(diào)整后為-1.54億元，同比扭虧為盈。關(guān)于上半年業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)的原因，全聚德表示，公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額同比去年實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。

開年以來(lái)，餐飲行業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也在加劇?！敖衲?，很多餐飲人的比較維度不再是和去年相比，而是在和2019年相比。這本身就已經(jīng)顯示出市場(chǎng)放出了足夠的量和餐飲人足夠的信心?！比鄣路矫姹硎尽?

分行業(yè)看，2023年上半年全聚德餐飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5.22億元，同比增長(zhǎng)116.08%，占營(yíng)收比重為78.21%；商品銷售、租賃分別貢獻(xiàn)營(yíng)收1.33億元、0.12億元。

分地區(qū)來(lái)看，華北地區(qū)依舊是全聚德的主要營(yíng)收來(lái)源，占營(yíng)收比重達(dá)到70.83%，此外，華中地區(qū)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.25億元，同比增長(zhǎng)607.64%，成為營(yíng)收增速最快的地區(qū)。

門店方面，截至報(bào)告期末，全聚德在北京、上海、杭州、長(zhǎng)春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計(jì)104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家。

圍繞和平門店、前門店、王府井店三大店的調(diào)整與創(chuàng)新進(jìn)展層面，全聚德在半年報(bào)中表示，和平門店“中華一絕?空中四合院”前6個(gè)月累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店?duì)I業(yè)收入的42%；前門店中軸食禮項(xiàng)目上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店?duì)I業(yè)收入的20%。王府井店“宮囍?龍鳳呈祥”上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入占全店收入的52%。

全聚德在半年報(bào)中表示，2023年以來(lái)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)得到明顯釋放，特別是春節(jié)和五一勞動(dòng)節(jié)，餐飲市場(chǎng)迎來(lái)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1-6月份，全國(guó)餐飲收入為2.43萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)21.4%。公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)總額同比去年實(shí)現(xiàn)較大幅度增長(zhǎng)。

對(duì)于2023年全年的業(yè)績(jī)預(yù)期，全聚德方面表示，下半年，公司將繼續(xù)圍繞年初工作會(huì)精神，守正創(chuàng)新，調(diào)整升級(jí)，全線發(fā)力，努力拼搏，創(chuàng)造下半年的經(jīng)營(yíng)新業(yè)績(jī)，堅(jiān)決打贏2023年經(jīng)營(yíng)翻身仗。