2023年11月29日-12月1日，“國(guó)潮起·萬(wàn)物生”良渚2023科技國(guó)潮產(chǎn)業(yè)大會(huì)在杭州良渚洲際酒店成功舉行。大會(huì)由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，杭州市余杭區(qū)人民政府主辦，杭州良渚新城管理委員會(huì)、中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)、觀潮新消費(fèi)承辦，盛邀專家學(xué)者、企業(yè)家、投資人、產(chǎn)業(yè)服務(wù)商等百位嘉賓共創(chuàng)科技國(guó)潮。

在良渚2023科技國(guó)潮產(chǎn)業(yè)大會(huì)《中國(guó)制造，智享未來(lái)潮生活》專場(chǎng)論壇上，純米科技聯(lián)合創(chuàng)始人、研發(fā)設(shè)計(jì)副總裁郭文祺發(fā)表了《從智慧廚房走到人形機(jī)器人，智能科技的終極形態(tài)》的主題演講，從智能廚電的發(fā)展程度、人形機(jī)器人的研發(fā)進(jìn)展，以及未來(lái)智能科技的終極形態(tài)等方面進(jìn)行分享。

以下為演講實(shí)錄，經(jīng)觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）編輯整理，有刪減：

純米科技是一家專注智能家電的小米生態(tài)鏈公司，目前在國(guó)內(nèi)已經(jīng)服務(wù)了超2000萬(wàn)的家庭。近期我們發(fā)布了4.0人形機(jī)器人，我今天就介于我們的業(yè)務(wù)布局，談一談從智慧廚電到人形機(jī)器人，智能科技的終極形態(tài)是什么。

首先，我介紹一下現(xiàn)在智能廚電已經(jīng)發(fā)展到了怎樣的程度。

傳統(tǒng)廚房的用戶需要具備一定程度的烹飪能力，但是現(xiàn)在主流的消費(fèi)群體是不具備這種能力的，服務(wù)這部分用戶的烹飪需求就是智能家電的機(jī)會(huì)。

智能家電主要具備五個(gè)特性：

第一是內(nèi)容性。

具備烹飪能力的用戶非常熟悉如何準(zhǔn)備食材，對(duì)家里有多少人以及每個(gè)人的口味都了如指掌，但不會(huì)烹飪的用戶明顯欠缺這部分能力。

所以我們開(kāi)發(fā)智能廚電的第一步不是要去控制設(shè)備，而是首先提供豐富的菜品內(nèi)容，用戶既可以主動(dòng)去搜尋食譜，我們也可以基于食材、場(chǎng)景、用戶偏好等信息主動(dòng)提供烹飪建議。我們的智能菜譜跟一般的菜譜不一樣，前面的備料還得自己來(lái)，但烹飪過(guò)程中的火力、溫度、時(shí)間都是由一道道的智能菜譜跟我們的智能設(shè)備聯(lián)動(dòng)完成的。我們的APP左上角會(huì)顯示你所在的位置，這讓我們能根據(jù)你所在的位置來(lái)推送菜譜，因?yàn)橹袊?guó)幅員遼闊，各地會(huì)有各地不同的食材跟口味的喜好，我們根據(jù)地域來(lái)推送菜譜會(huì)更精準(zhǔn)地符合用戶的需求；我們也或根據(jù)用戶個(gè)人的喜好、過(guò)去的烹飪記錄透過(guò)算法來(lái)推送給他可能喜歡的菜品。

第二是交互性。

我們希望通過(guò)一系列的設(shè)計(jì)，讓用戶能在每個(gè)步驟里都得到最合適的引導(dǎo)。

以我們的電飯煲為例。傳統(tǒng)家電會(huì)把所有功能全部放在交互界面上，而智能電飯煲會(huì)有意識(shí)的減少干擾信息，讓整個(gè)操作設(shè)計(jì)更有針對(duì)性。比如在待機(jī)的時(shí)候，產(chǎn)品呈現(xiàn)為一塊黑色的玻璃，只有用戶喚醒時(shí)才會(huì)有“預(yù)約”選項(xiàng)出現(xiàn)；當(dāng)用戶做好預(yù)約并按下“開(kāi)始”鍵后，產(chǎn)品會(huì)用聲音提示用戶，與此同時(shí)，“開(kāi)始”的按鍵選項(xiàng)消失。也就是說(shuō)，當(dāng)用戶開(kāi)始烹飪的時(shí)候，只需要看到烹飪進(jìn)度或者選擇取消烹飪，這個(gè)時(shí)候“開(kāi)始”鍵對(duì)用戶是沒(méi)有意義的。

我們過(guò)去在查找菜譜的時(shí)候要主動(dòng)搜索菜譜的名字，AI介入之后，用戶與設(shè)備的交互方式就不止于按鍵。

比如有時(shí)候用戶的手會(huì)沾水沾油，這個(gè)時(shí)候觸屏就會(huì)比較困難。于是我們?cè)O(shè)計(jì)了更便捷的語(yǔ)音交互方式，用戶甚至可以用這種方式和其他聯(lián)網(wǎng)的智能設(shè)備互動(dòng)。

第三是執(zhí)行力。

多數(shù)不會(huì)烹飪的用戶沒(méi)辦法掌握精準(zhǔn)的溫度和時(shí)間，而我們的設(shè)備具備精準(zhǔn)控溫的能力，甚至基于此做了很多烹飪細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)優(yōu)化，比如為不同米種設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的最佳加熱程度，以及充分考慮到海拔對(duì)沸點(diǎn)的影響。

此外，我們的設(shè)備還緊貼用戶需求不斷擴(kuò)充功能版圖，比如在不中途加涼水的情況下一次性煮好餃子。

還做了一款廚房機(jī)器人，具備35種廚電的功能，滿足打冰沙、和面團(tuán)、煮湯等多元化的烹飪模式，大大地解放了用戶的雙手。

現(xiàn)在我們有超過(guò)8000道菜譜可以和設(shè)備聯(lián)動(dòng)，幫用戶實(shí)現(xiàn)各種菜品。

第四是客制化。

純米的核心團(tuán)隊(duì)并不完全源自傳統(tǒng)家電產(chǎn)業(yè)，而是擁有IT產(chǎn)業(yè)背景并可以從中獲得啟發(fā)。比如我們來(lái)看手機(jī)的發(fā)展，十幾年前的手機(jī)，出廠功能是固定的，無(wú)法進(jìn)行增減；但到了現(xiàn)在的智能時(shí)代，手機(jī)成了可以通話的移動(dòng)終端，即便是相同的手機(jī)，不同的人打開(kāi)的APP也不一樣。

家電領(lǐng)域同理，傳統(tǒng)家電發(fā)展多年，如今雖然功能增加了，但是依然很固定，用不到的功能還是會(huì)一直擺在那里，跟當(dāng)年的功能手機(jī)一樣，無(wú)法進(jìn)行功能定制；但是我們的智能廚電可以實(shí)現(xiàn)隨時(shí)添加常用功能，隨時(shí)把不需要的模式減項(xiàng)，而且每個(gè)用戶都可以自定義自己的設(shè)備。

比如每天喝的牛奶有固定的溫度和加熱時(shí)間，用戶可以通過(guò)手機(jī)進(jìn)行參數(shù)設(shè)定，操控設(shè)備每天都把牛奶加熱到設(shè)定好的時(shí)間和溫度，加熱完成后手機(jī)還能收到通知；再如我們的智能電磁爐會(huì)內(nèi)置很多可供用戶自定義的場(chǎng)景和模式，很多用戶會(huì)拿電磁爐來(lái)燒水。

總結(jié)來(lái)看，烹飪?cè)O(shè)備只是一個(gè)具備加熱功能的廚房工具，但如何使用的主導(dǎo)權(quán)掌握在用戶自己手里，這也是智能家電帶來(lái)的全新體驗(yàn)。

第五是社交性。

不太會(huì)烹飪或不經(jīng)常烹飪的用戶，當(dāng)他完成烹飪的時(shí)候會(huì)有更高的成就感，于是他會(huì)更想去分享。我們提供給用戶的都是視頻菜譜，還會(huì)教用戶怎么擺盤(pán)才能拍出美美的照片。

比如我們研發(fā)了一款內(nèi)置攝像頭的電烤箱，讓用戶能夠遠(yuǎn)程看到烤箱內(nèi)部的情況以及遠(yuǎn)程控制烹飪狀態(tài)。它還能將40分鐘的烹飪過(guò)程變成10-15秒的短視頻供用戶分享。

再結(jié)合現(xiàn)在Open AI的算力，我們能覆蓋的烹飪需求越來(lái)越多。設(shè)備也不再是獨(dú)立的，而是能形成設(shè)備和設(shè)備之間的連接。比如家里來(lái)了很多朋友，了解他們分別有什么偏好，以及如何根據(jù)他們的習(xí)慣均衡搭配，這都是Open AI的能力。

智慧廚房管家

現(xiàn)階段大部分的AI是沒(méi)有實(shí)體的，即便是一些結(jié)合了AI算法的設(shè)備，大多也只能稱之為半具身智能。如果未來(lái)我們的烹飪能力可以與智能解決方案集成，形成一個(gè)智慧廚房管家，它的終極形態(tài)或?qū)⑹侨诵蔚木呱碇悄堋?

比如我們發(fā)布的人形機(jī)器人，我們?cè)谶@上面花了很多資源，比如自研滾柱，配置了各種傳感器，再結(jié)合Open AI。不過(guò)就算做到這樣，現(xiàn)階段的人形機(jī)器人進(jìn)入家庭還有很長(zhǎng)的一段距離。所以初期我們會(huì)先適應(yīng)一些To B的場(chǎng)景，通過(guò)大量視頻去做神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的訓(xùn)練，讓它能夠做到一些風(fēng)險(xiǎn)性較低的行為。

如同過(guò)去的PC、智能機(jī)，它們都是由硬件、系統(tǒng)、應(yīng)用疊加集合而成的。今天我們從硬件出發(fā)，進(jìn)而開(kāi)發(fā)系統(tǒng)；在應(yīng)用方面，從復(fù)雜度低的環(huán)境，再一步一步往家庭民用的場(chǎng)景遷移；最終從智慧廚房走到人形機(jī)器人智能的終極形態(tài)。