物只鹵鵝成立于2016年，專注于潮汕鹵味和廣東燒鹵類食品，堅持著“潮汕味道，品質生活”的品牌理念，并主打“社區(qū)經濟”的經營理念，線上線下銷售雙輪驅動。目前，在廣東地區(qū)，物只鹵鵝已經擁有近200家直營和加盟門店，并建立了自己的核心供應鏈，擁有十余項專利技術。

值得一提的是，其自建的鹵味食品加工廠熙望食品已被認定為廣東省高新技術企業(yè)、廣東省農業(yè)龍頭企業(yè)，得到來自社會和政府的認可，并獲得GMP、HACCP等國際認證。

物只鹵鵝創(chuàng)始人林劍冰提到，物只鹵鵝在鹵味行業(yè)具有一些獨特的特色和創(chuàng)新之處，主要包括以下幾個方面：

1、“社區(qū)經濟”的小店模型：物只鹵鵝采用“社區(qū)經濟”模型，專注于開設小型門店，面積通常在10-50平方米之間。將店鋪設立在社區(qū)附近，強調了與社區(qū)居民的互動和關系，方便消費者購買鹵味食品。這種模型使得物只鹵鵝能夠更好地了解消費者需求，提供個性化的服務，并在社區(qū)中建立起良好的口碑和品牌形象。

2、自建供應鏈，打造產品護城河：物只鹵鵝建立了自己的核心供應鏈體系，掌控原材料的選購、加工和配送環(huán)節(jié)。通過自建供應鏈，從而確保食材的新鮮和質量，并優(yōu)化成本控制。此外，自建供應鏈還使得物只鹵鵝能夠靈活地調整產品種類和口味，滿足不同消費者的需求。

3、產品研發(fā)和科技創(chuàng)新：物只鹵鵝極注重產品研發(fā)和科技創(chuàng)新，大力打造產品力，不斷推出新穎的鹵味食品和創(chuàng)新的制作工藝，進行口味研究、工藝改進和新品開發(fā)，以提供獨特的味道和口感。此外，物只鹵鵝還引入了一些科技手段，如智能化生產設備和數據分析，以提升生產效率和產品質量。

物只鹵鵝創(chuàng)始人林劍冰表示，作為食品連鎖企業(yè)，品質至關重要。過去，潮汕鹵味并沒有統(tǒng)一的標準，千人千味，制作難度極高，極難復制化。然而，經過多年的積累和努力，物只鹵鵝的產品已經贏得了廣大消費者的口味認可。未來，他們將繼續(xù)與研發(fā)機構合作，提升產品在色、香、味等各個方面的競爭力，不斷滿足消費者的需求和口味偏好。

據了解，此次融資將主要用于華東工廠的建設和華東市場的開拓。目前，物只鹵鵝已經在無錫、蘇州、常州等地設立了常駐團隊，進行了華東區(qū)域選址網絡的前期規(guī)劃。為更好地適應當地的消費習慣，他們計劃在門店形象、售賣方式、產品種類和區(qū)域管理團隊等方面進行全面升級。