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鄉(xiāng)村基開放聯(lián)營,又一連鎖餐飲告別全直營

觀潮新消費(fèi)張智2024-06-14 10:14 品牌
市場留給鄉(xiāng)村基集團(tuán)調(diào)整的時間已經(jīng)不多了。

6月6日,重慶快餐品牌鄉(xiāng)村基在官方公眾號宣布即日起開放聯(lián)營業(yè)務(wù),將在四川和重慶尋找優(yōu)質(zhì)合作商。鄉(xiāng)村基要求合作商需認(rèn)同其企業(yè)文化,且擁有城市優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位資源和具備較強(qiáng)的行政溝通和協(xié)調(diào)能力,同時需要擁有100萬左右啟動資金。

鄉(xiāng)村基是重慶人李紅與其丈夫張興強(qiáng)創(chuàng)立于1996年的川菜快餐品牌。2020年,鄉(xiāng)村基集團(tuán)旗下的鄉(xiāng)村基(重慶)投資有限公司曾獲得來自紅杉中國的數(shù)億元融資。

2022年以來鄉(xiāng)村基集團(tuán)3次遞表港交所均上市未果,2023年4月更新的招股書顯示,鄉(xiāng)村基旗下?lián)碛小班l(xiāng)村基”和“大米先生”兩大品牌,截至2022年12月31日,鄉(xiāng)村基共在全國開設(shè)551家直營門店,大米先生門店603家。

集團(tuán)融資未果,鄉(xiāng)村基的拓店進(jìn)度也被迫放緩。招股書顯示,鄉(xiāng)村基計劃在2023年、2024年與2025年分別開設(shè)約100~120家、超120 家及超140家鄉(xiāng)村基門店。然而,根據(jù)窄門餐眼,2023年與2024年至今,鄉(xiāng)村基新開門店數(shù)量僅在62家與32家,開店進(jìn)度與計劃差距頗大。

另一方面,2023年以來餐飲業(yè)競爭加劇,加盟成潮,為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模應(yīng)對市場競爭,鄉(xiāng)村基走上聯(lián)營大道路也實(shí)乃意料之中。

目前,鄉(xiāng)村基開放聯(lián)營的區(qū)域僅限于品牌的主陣地四川與重慶。據(jù)鄉(xiāng)村基聯(lián)營門店招商人員介紹,一家門店的投資額在100萬元內(nèi),聯(lián)營模式下,合作商與鄉(xiāng)村基分別按約40%與約60%的比例出資開店,并在此后按出資比例分享門店利潤。這一過程中,合作商相當(dāng)于是門店投資方,門店的經(jīng)營管理則均由鄉(xiāng)村基負(fù)責(zé)。

然而擴(kuò)大門店規(guī)模卻未必能緩解盈利之困。2019年—2022年,鄉(xiāng)村基集團(tuán)營收32.57億元、31.61億元、46.18億元與47.06億元。,凈利潤分別為8270.2萬元、-242.4萬元、1.09億元和3083.8萬元,經(jīng)營利潤率分別為9.2%、7.0%、11.1%及9.2%。

隨著行業(yè)加盟大潮襲來,各大區(qū)域快餐品牌加速全國化,市場留給鄉(xiāng)村基集團(tuán)調(diào)整的時間已經(jīng)不多了。

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