8月27日，呷哺集團發(fā)布截至2023年6月30日止六個月的中期業(yè)績預告。數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，呷哺集團收入同比增加32%至28.46億元人民幣。其中，呷哺呷哺銷售額同比增長29.5%至13.77億元；湊湊銷售額同比增長36.8%至約14.02億元。呷哺集團期內(nèi)利潤為212萬元，上年同期為虧損2.78億元，實現(xiàn)扭虧為盈。

對于扭虧為盈的原因，呷哺集團在財報中提到：1）由于疫情過去，經(jīng)濟活動恢復正常，客流恢復到店；2）本集團在營餐廳總數(shù)由截至2022年6月30日的1008間增加至截至2023年6月30日的1094間，于報告期間開店迅猛，餐廳網(wǎng)絡成功南下擴張；3）集團截至2023年6月30日的其他收入較上年同期增加42.7百萬元。

然而，因下述原因，致使于報告期間集團利潤被稀釋：1）于2022年末開始的周年慶儲值活動讓利約1.9億元；2）疫情管控措施雖然取消，但市場大環(huán)境消費恢復未如預期且消費降級。盡管如此，屬于中高檔品牌定位的湊湊為維持市場份額，采取了多項積極的營銷活動；3）于報告期間計提非流動性資產(chǎn)減值損失31.6百萬元。

門店規(guī)模方面，截止2023年6月底，呷哺集團在全球共運營1094家餐廳。其中，呷哺集團上半年在中國內(nèi)地新開89家呷哺呷哺餐廳，27家湊湊餐廳，1家趁燒餐廳。

餐廳網(wǎng)絡發(fā)展方面，下半年湊湊將繼續(xù)拓展新城市市場，在一線城市繼續(xù)加密的同時，謹慎選擇下沉市場機會，打造第二增長曲線。趁燒將持續(xù)拓店，在廣州、深圳、杭州等新城市開出首店，同時也會對上海市場進行加密。

另外，呷哺呷哺還在公告中表示，為確?，F(xiàn)金流穩(wěn)健及現(xiàn)金狀況良好，并根據(jù)市場狀況不時調(diào)整店鋪策略及運作，公司推出了系列舉措，例如開設成本低、效果好的新小店模式餐廳，持續(xù)推進餐廳網(wǎng)絡南下擴張，推進數(shù)字化進程，整合及升級前端餐廳訂單管理、后端供應鏈和合同管理等系統(tǒng)，增加戰(zhàn)略供應商家數(shù)量及集中采購的優(yōu)勢，降低平均采購單價。

公告表示，隨著政府近期宣布恢復和擴大消費措施的通知落地，董事會認為集團隨著消費復蘇業(yè)務將會持續(xù)好轉，對未來發(fā)展充滿信心。

據(jù)2022年財報顯示，去年經(jīng)營的1026家品牌餐廳營收47.25億元，報告期內(nèi)新開餐廳86家。據(jù)悉，今年開店速度還將加快，全年計劃新開門店230家以上。其中，呷哺呷哺品牌新開120家，湊湊火鍋新開超70家等。此外，專門成立的港澳臺及海外事業(yè)部將實行多品牌布局戰(zhàn)略，今年計劃在中國香港、中國臺灣、新加坡、馬來西亞等地新開門店，數(shù)量超20家。